食物在進入人體后，人體會利用食物中的三大營養成分，即蛋白質、脂肪和碳水化合物，制造人體所需要的氨基酸、葡萄糖和脂肪酸。這些化合物的轉換，產生了大量的能量(熱量)。普洱茶由于其淀粉、果膠、纖維素等碳水化合物較高，過多攝入均會引起與進食類似的發熱和出汗。

　　而且，普洱茶中過多酚性物的刺激也會引起肌肉和神經系統的強烈收斂。這種收斂會使人體興奮而產生大量熱能，當這些熱能超過人體正常體溫時，它就會釋放到人體的皮膚表面，形成發熱，多余的水分通過皮膚排出體外，形成出汗。

　　飲茶時產生的熱量越大，說明茶葉內含物質中多酚類化合物的含量越高。當然簡單地把飲后讓人體發熱和出汗的茶就叫做好茶，那也是不全面和不科學的。進入秋冬季節，氣溫濕冷，喝普洱茶對人體益處很多。中醫認為，冬季屬干燥、陰涼。這個時候空氣濕度相對降低，人們易出現皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適;出汗少，內循環不暢;攝取大量高熱量食物，易出現消化不良等癥狀。

　　所以冬季最適宜喝普洱熟茶。普洱熟茶茶性溫和，有養胃、暖胃、降脂減肥等這些特點。熟茶經過渥堆發酵后內含物質屬性溫和，茶湯對腸胃不會產生刺激作用，并能在胃壁形成一層黏膜，對腸胃起到了保護作用。而喝大量熟茶，茶湯中茶葉的營養物質在人體轉化后，會產生了大量的能量(熱量)，此時身體不僅會發汗，而且茶湯帶動著身體的節奏讓身體感覺到非常舒適。

　　因此，體寒或者體弱多病的人在冬季泡上一杯普洱茶熟茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。

　　(責編：Bonnie)

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