《本草綱目》木部36卷記載:桑葉可常服。神仙服食方:以四月桑茂盛時采葉。又十月霜后三分,二分巳落時,一分在者,名神仙葉,即采取,與前葉同陰干搗末,丸、散任服,或煎水代茶飲之。人食之老翁為小童。

　　現代醫學證明桑葉次生代謝物的藥理活性主要有以下幾個方面:

　　1、降血糖作用

　　桑葉的降血糖作用是通過兩個途徑實現的:一是通過桑樹特有的生物堿DNJ(1-脫氧野尻霉素)對二糖類分解酶活性產生抑制作用,從而抑制小腸對糖的快速吸收,降低食后血糖的高峰值,二是通過桑葉多糖促進β細胞分必胰島素,最終達到降血糖的效果。

　　2、降血壓作用

　　桑葉中的γ-氨基丁酸、蕓香苷、槲皮素有降血壓的作用。桑葉中γ-氨基丁酸含量是綠茶的四倍,γ-氨基丁酸是神經傳達物質,能促進腦組織的新陳代謝和恢復腦細胞功能,同時,能改善腦部血液流動,增強血管緊張素轉換酶Ⅰ的活性,有效促使血壓下降。

　　3、降血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用

　　桑葉中含有強化毛細血管、降低血液黏度的黃酮類成分和生物堿DNJ、植物甾醇,另外桑葉茶內含有抗體內LDL-脂蛋白氧化的成分,所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時,又有預防心肌梗死和腦溢血的作用。

　　4、桑葉的美容作用

　　桑葉是國家衛生部批準的為藥食兩用天然植物品種,桑葉中豐富的超氧化物歧化酶(SOD)和含量較高的黃酮類化合物、多酚類化合物都具有清除自由基的作用,能減少或消除肌體皮膚或內臟中的脂褐質,從而延緩人體衰老、亮麗肌膚、祛斑增白。桑葉中含的脫皮固酮,稱為脫皮激素,是一類具有促脫皮活性物質,它能促進人體蛋白質的合成,促進細胞生長,刺激真皮細胞分裂,滋養皮膚,產生新的表皮,可改善皮膚粗糙不潤。

　　5、抗病毒、抗腫瘤作用

　　桑葉能預防癌細胞生成,提高人體免疫力,主要功能成分是是桑葉的次生代謝產物,如桑樹中特有的生物堿、類黃酮、桑皮素等,能抑制染色體突變和基因突變。

　　6、改善腸功能、潤腸通便及減肥作用

　　桑葉中生物堿、多酚類物質以及纖維素等與小腸內未被吸收的糖類進入大腸后,由腸內菌叢作用引起發酵,產生丁酸、丙酸、乳酸、乙酸等有機酸,使腸內環境變成酸性,腸道內容物酸度增大,能抑制有害細菌的增殖,起到調節腸道、改善便秘、改善腹部脹滿感的作用,具有導瀉通便、減少某些急腹癥的發生,保護腸黏膜和減肥等作用

　　桑葉茶的適用人群:

　　1、 糖尿病人群,高血壓高血脂人群,心血管病人群

　　2、 美容減肥人群

　　3、 婦女、兒童、老人及孕婦等不耐咖啡因的人群

　　4、 預防流感的人群

　　中國(北京延慶)航天綜合育種基地冀州示范園區太空桑品種,是根據桑樹的藥用價值,在各地征集的桑樹多個樣本組,利用航天育種尖端科技,搭乘神舟飛船,通過太空環境誘變。經地面上萬個單株篩選,選擇有良好變異的單株進行繁育推廣。檢測顯示,園區太空桑葉中生物總堿、甾醇和黃酮類物質均大大高于普通桑葉,尤其是與降糖作用有關的脫氧野尻霉素(DNJ)含量更高。

　　冀州示范園區太空桑栽培基地,位于衡水湖國家級自然保護實驗區,毗鄰衡水湖森林公園。良好的生態環境,全程無害化栽培,打造了優質放心的產品。衡水市陸羽桑茶有限公司秉承“科技、創新、發展”的理念,利用園區優質的桑葉,結合現代化裝備、科學的工藝和標準化生產,突破了桑茶制作瓶頸,尤其是采用高溫瞬間殺青技術,最大限度保留了桑葉營養和藥用成分;通過組合揉捻破壁技術,增加了浸出物有效含量,豐富了桑茶內涵;經過翻炒焙干,改善了桑葉性寒品性;再經過包揉做型和提香,提高了桑茶的外在品質。真可謂: 東方神木降甘露，一抹清香幾欲仙。

　　(責編：Bonnie)

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