食品對口本科專業_食品對口本科專業有哪些

在接下來的時間里，我將盡力回答大家關于食品對口本科專業的問題，希望我的解答能夠給大家帶來一些思考。關于食品對口本科專業的話題，我們開始講解吧。

文章目錄列表:

文科生報考食品類專業有哪些

1、食品質量與安全，食品質量與安全是普通高等學校本科專業，屬于食品科學與工程類專業，學制四年，授予工學學士學位。

2、食品衛生與營養學，食品衛生與營養學是普通高等學校本科專業，屬于公共衛生與預防醫學類專業，學制四年，授予理學學士學位。

3、食品生物技術專業，食品生物技術是普通高等學校專科專業，屬于生物與化工大類中的生物技術類專業，學制三年。

食品檢驗與生物類有哪些專業

食品檢驗與生物類包括如下專業：

食品科學與工程、食品質量與安全、生物學、生物科學、生物技術、生物工程、生命科學與技術、生物醫學工程、化學生物學、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養與檢驗教育、烹飪與營養教育、食品安全與檢測、食品營養與健康、食用菌科學與工程、白酒造工程。

食品行業對于各種專業人才的需求一直比較穩定，人口的增長和新食品的開發都為增加就業提供了機會。目前人們特別關注食品安全，因此食品安全方面的人才就業應該不成問題。

食品相關專業需要掌握的能力

1、掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術。

2、掌握食品分析、檢測的方法。

3、具有食品生產管理和技術經濟分析的能力。

4、熟悉食品工業發展的方針、政策和法規。

5、了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態。

6、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

食品質量與安全專業的本科畢業生一般選擇繼續深造，此方面的人才需求逐漸向尖端人才發展。畢業后可到全國各級食品衛生監督部門、食品企業、社區的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。

請問中國食品相關專業的~~~專科~~~本科~~院校有哪些呀！！請有知情者~列舉

1、中國農業大學

專業特色中國農大食品科學與工程專業是國家級重點學科。

本專業采用兩段式培養方案。基礎階段，采用完全一致的教學計劃；進入專業階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業方向。

成績優秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。

2、江南大學

專業特色江南大學（原無錫輕工大學）食品學院是中國食品工業最著名的學府之一，擁有國家重點學科、國家“211工程”重點建設的學科。

學院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學與工程博士后流動站。

在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業指導。實施精英教育，組建試點班。學業優異者免試攻讀碩士學位。

3、南昌大學

專業特色南昌大學食品科學與工程學科擁有國家重點學科、教育部食呂科學重點實驗室、江西省食品生物技術重點實驗室，是南昌大學“211工程”國家重點建設學科和江西省高校重點學科。

本學科發展具有濃郁的國際合作與交流特點。其江西中德聯合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作項目。

本學科在食物資源開發與利用、食品化學與營養、食品生物技術、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。

近5年已承擔國家自然科學基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進步一等獎，國家級教學成果二等獎、省部級獎，發明專利7項。

4、上海交通大學

專業特色食品科學與工程是一門集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的學科。

從2003年起，農業與生物學院按“生物技術”和“環境生態類”兩個專業招生。第二學年末，按學生前兩學年的成績、個人志向、社會需求預測等，經個人申請，院校批準，可在學院所屬專業中選讀某一個專業。第一學年末，部分優秀學生可跨學院重新選擇專業。

此外，大多數學生可攻讀第二學士學位。第7學期，一定比例的優秀生可直接攻讀碩、博研究生。

目前，學院主持“863”計劃項目3項、參與10項，國家自然科學基金項目5項，其他國家級、省部級重大、重點項目50余項。

5、東北農業大學

專業特色下設食品營養與安全、畜產品加工、糧油食品加工等4個專業方向。

本專業把本科生的教育作為基礎，把碩士和博士研究生的培養作為增強學科發展的力量和目標。

食品科學與工程專業（食品營養與安全專業方向）培養既懂得食品專業知識，又懂得質量控制和產品開發的高級專門人才，是黑龍江省重點學科。

6、西南農業大學

專業特色西南農大食品科學學院擁有全國最早建立的農產品加工與貯藏工程學科。

該學科為農業部重點學科，也是全國高等農業院校中最早取得碩士學位授予權的學科專業。1998年，被國務院授予農產品加工與貯藏工程博士點，成為西南、西北地區（10省區市）惟一的食品加工博士點。

學院現有食品科學與工程、茶學、包裝工程、茶文化4個本、專科專業。

食品科學與工程本科專業，培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的高級工程技術人才。

7、華南農業大學

專業特色華南農業大學食品學院吸收工科院校食品學科之所長，加強工學、工程等學科領域的滲透與發展，既具有多學科交叉并重，又具有熱帶亞熱帶的特色。

學院現有食品科學與工程、生物工程兩個本科專業。

食品科學與工程專業培養從事食品加工與保藏生產、試驗、研究及食品質量控制與檢測、食品經營管理的高級工程技術人才。

學院先后承擔多個省部級以上重點項目研究，取得多項成果。其中多數成果居全國領先水平或達到國際先進水平，經濟效益顯著。

8、浙江工商大學（原杭州商學院）

專業特色食品科學與工程專業是浙江省重點建設專業。

學院與英國Leeds大學、日本愛媛大學、日本香川大學簽訂了聯合培養和學術交流等協議，每年選送品學兼優的本科生和研究生赴對方深造。

學院先后承擔了國家自然科學基金、國家以及省、部委的各類科技計劃項目和國際合作項目50余項。

9、上海水產大學

專業特色上海水產大學食品學院，前身為吳淞水產學校水產制造科，創建于1912年。

學院現有3個二級學科碩士點，4個本科專業。本科專業分別為：食品科學與工程、海洋生物制藥、熱能與動力工程、建筑環境與設備工程。學院現有3個學科（系）、3個重點實驗室、兩個中心和1個研究所。

10、沈陽農業大學

專業特色食品科學學科是遼寧省重點學科。

本專業設有食品科學博士學位授予權學科和食品科學、農產品加工與貯藏工程兩個碩士學位授權學科。成績優異的畢業生可被推薦攻讀碩士、博士學位。

11、鄭州輕工業學院

專業特色食品科學與工程本科專業設有食品工程、煙草工程、食品質量與安全3個專業方向，在河南省開辦時間最早。

學院先后承擔省自然科學基金等研究課題40多項，國家及省煙草局煙草企業重大科研項目5項，取得了包括國家二等獎、省部級二等獎在內的成果20多項，創造了數千萬元經濟效益。

12、南京農業大學

專業特色南京農大食品科學與工程專業注重農產品質量控制及加工工藝，注重食品生物技術等高新技術在食品中的應用。

目前承擔國家和部、省級數十項科研項目，主編多本“面向21世紀”教材和“十五”規劃教材。擁有良好的教學實驗條件和校內外實踐基地。

13、天津科技大學

專業特色食品科學與生物工程學院，是全國高校輕工、食品類教學指導委員會食品工程分委會委員單位；曾被評為“1981-2001年度中國食品工業20大科研和教學機構”。

食品科學與生物工程學科被評為天津市50個重點學科之一，是天津市實力最強的特色學科。

近年來主持完成了教育部、國家自然基金等多項國家、省部級項目，取得了50多項教學和科研成果，部分成果達到國際先進或國內領先水平。多次獲國家科技進步獎、市級教學成果和科技進步獎。

14、哈爾濱商業大學

專業特色哈爾濱商業大學食品工程系食品科學與工程學科，1996年被原國內貿易部確認為部級重點學科，2002年被黑龍江省確定為省級重點學科。食品科學與工程實驗室2001年被確定為省級重點建設實驗室。

近5年獲省部級獎11項，其他科研獎16項。獲國家發明專利5項，科研成果轉讓19項。目前承擔科研項目51項，其中國家自然科學基金3項，國家及國務院各部委項目5項。

15、華南理工大學

專業特色原為華南工學院，1960年被列為全國重點大學，1988年更名為華南理工大學，是華南地區規模最大的綜合性研究型大學。

擁有6個國家重點學科，9個“211工程”重點建設學科，15個省級重點學科。學校擁有一批高水平的科研機構和技術開發基地，其中包括1個國家重點實驗室、兩個教育部重點實驗室、兩個國家工程研究中心、1個國家甲級建筑設計研究院、1個國家大學科技園等。

學校2002年固定資產11億元，其中教學科研儀器設備4.06億元。

食品類包括哪些專業

食品質量與安全

食品檢驗

微生物食品應用

食品科學與工程

各個學校可能圍繞相同的知識結構，用不同的專業名稱~

這里有一篇關于食品專業的分析，供您參考~

關于“吃”的專業

俗話說，民以食為天。吃什么和怎么吃對身體健康有重要影響。隨著生活水平的不斷提高，人們越來越重視怎樣才能吃得健康、安全、科學。食品科學與營養類的專業知識能夠解答這些問題。近年來，不少高校紛紛開設了食品類相關專業，招生規模也逐年擴大。那么，食品類專業有什么樣的特點，報考的學生要具備什么樣的素質，畢業后將會從事什么樣的工作呢？

考生化學基礎要扎實

您知道日常生活中非常熟悉的面包、餅干的背后有怎樣的知識嗎？您知道日常食用的食品的營養狀況和可能存在的安全隱患嗎？學習了食品科學的相關專業知識后，這些有意思的問題都會迎刃而解。簡單來說，食品科學與營養類相關專業的學生將具備化學、生物學、食品工程、食品安全與營養、食品分析與檢測等方面的基本理論和基本技能。

全國目前約有200所本科院校開設了食品科學與營養類專業。中國農業大學的食品科學與工程專業是國家級重點學科，在全國一級學科評比中，該專業位列第一。

中國農業大學食品科學與營養工程學院黨委書記、副教授陳明海介紹，食品科學與營養類專業與人們日常生活息息相關，一般包括食品科學與工程、食品生物技術、營養與食品安全等幾個專業。各專業課程各有側重，例如，食品科學與工程專業側重于不同食品的加工工藝及原理、生產技術管理等方面的知識，營養與食品安全專業則側重營養學、食品安全評價與檢測、食品安全相關法律的學習。但幾個專業的基礎課程沒有明顯不同，就業去向等方面也沒有明顯界限。

這些專業課程學習過程中很多知識都與物質的化學性質相關。比如食品研發、質量管理以及食品生產工藝流程等方面的學習都同化學有較大的關系，基礎課和專業基礎課中也有不少同化學相關的課程。因此，有意報考該專業的考生應該具有比較扎實的化學基礎。

專業課中實驗課比重大

食品科學與營養類專業屬于工科專業，應用性強是其重要特點。中國農業大學食品科學與營養工程學院相關老師介紹，學生學習食品科學與營養的相關知識不能只停留在書本上，而要親身實踐。該類專業在教學上特別突出實驗教學，很多專業課的實驗課同課堂授課比例達到1∶1。

開設食品科學與營養類專業的學校設立相關實驗室為學生實踐創造條件。例如，中國農業大學擁有功能乳品教育部北京市共建重點實驗室、農業部果蔬加工重點開放實驗室、教育部果蔬加工工程研究中心、農業部農產品質量監督檢測測試中心和農業部轉基因生物食用安全監督檢驗測試中心。該校還專門設有國家級的本科實驗教學中心，下設食品工程原理實驗室、專業化學實驗室、農產品加工實驗室、食品微生物實驗室等。學生在實驗室里，可以親身實踐書本上的知識與理論，增強對專業知識的感性認識。

除了實驗課程，該專業學生還可以到雨潤集團、瑪氏集團、伊利、蒙牛、匯源、燕京等知名企業參觀實習，親身體會不同食品的生產加工流程，在現實生產中印證課堂上學習的理論知識。

學生深造比例高

食品科學與營養專業本科畢業生深造比例比較高。中國農業大學食品科學與營養工程學院的學生深造比例高達50%，是全校最高的專業之一。北京農學院的畢業生考取中國農業大學、西北農林科技大學、上海交通大學、東北農業大學等院校碩士研究生的比例也在逐年增加。

由于食品科學與營養專業涉及食品的生產、儲藏、加工以及營銷、包裝等整個食品的生產流通環節，因此，除了繼續深造外，該專業畢業生還可以在食品領域內從事食品生產技術管理、科學研究、產品開發、工程設計及食品質量與安全檢測、控制、監督等方面工作。

朱昱漩是中國農大食品質量與安全專業畢業生，現在在清華大學飲食中心從事食品質量安全與控制工作，負責學生食堂食品、餐具的抽樣與檢測。朱昱漩的工作就是運用專業知識讓學生吃得安全，吃得放心，使學生的飲食更科學，更合理。這也讓她體會到所學專業的價值與意義。她說，剛上學時不太了解這個專業，但真正學起來才知道是一門生活性很強的學科，很有意思，也很實用。

江南大學介紹及專業分析

一、介紹：

江南大學

中華人民共和國教育部直屬高校

國家“211工程”、“985工程優勢學科創新平臺”重點建設高校

世界一流學科建設高校、一流學科：輕工技術與工程、食品科學與工程

國家“111計劃”、卓越農林人才教育培養計劃、卓越工程師教育培養計劃

國家一級重點學科：食品科學與工程

國家二級重點學科：發酵工程，食品科學，糧食、油脂及植物蛋白工程，農產品加工及貯藏工程，水產品加工及貯藏工程

國家特色專業：動畫、食品科學與工程、生物工程、工業設計、紡織工程、藝術設計、自動化、化學工程與工藝、制藥工程、高分子材料與工程、計算機科學與技術、環境工程、服裝設計與工程、生物技術、物聯網工程

國家級一流本科專業建設點：教育技術學、機械工程、自動化、計算機科學與技術、數字媒體技術、化學工程與工藝、制藥工程、紡織工程、包裝工程、環境工程、食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程、環境設計、產品設計

博士后科研流動站：輕工技術與工程、食品科學與工程、控制科學與工程、紡織科學與工程、化學工程與技術、環境科學與工程、設計學

一級學科博士學位授權點：輕工技術與工程、食品科學與工程、控制科學與工程、紡織科學與工程、化學工程與技術、環境科學與工程、設計學

辦學地址：江蘇省無錫市

歷史沿革：

源于1902年創建的三江師范學堂，歷經國立中央大學、南京大學等發展時期；1952年由原南京大學、復旦大學、武漢大學、浙江大學、私立江南大學的有關系科組建南京工學院（現東南大學）食品工業系；1958年該系整建制東遷無錫，建立無錫輕工業學院；1962年無錫紡織工學院并入無錫輕工業學院；1995年更名為無錫輕工大學。2001年無錫輕工大學、江南學院、無錫教育學院合并組建江南大學；2003年東華大學無錫校區并入江南大學。

二、院系設置：

食品學院：本科專業：食品科學與工程、食品質量與安全

現擁有食品科學與技術國家重點實驗室（食品領域唯一）、 國家功能食品工程技術研究中心、益生菌與腸道健康國際聯合研究中心（食品領域唯一）等5個國家級平臺，累計獲得國家級科技獎19項。食品科學與工程學科在2009、2012、2017年連續三輪全國教育部學科評估中位列第一，于2017年入選國家“雙一流”建設學科，并在2019、2020年上海軟科世界一流學科排名蟬聯第一。

生物工程學院：本科專業：生物工程、生物技術、釀酒工程

為中國發酵工程學科的誕生地，創建了我國第一個發酵工程國家重點學科及本碩博人才培養體系，是我國工業生物技術領域(特別是發酵工程學科)中最具品牌影響力和競爭力的高等教育基地之一。

紡織科學與工程學院：本科專業：紡織工程、輕化工程

院有一級學科博士點1個（紡織科學與工程）、二級學科博士點5個（紡織工程、紡織材料與紡織品設計、紡織化學與染整工程、服裝設計與工程、制漿造紙工程）；一級學科博士后流動站1個（紡織科學與工程）；一級學科碩士點1個（紡織科學與工程），二級學科碩士點5個（紡織工程、紡織材料與紡織品設計、紡織化學與染整工程、服裝設計與工程、制漿造紙工程）以及工程碩士點1個（紡織工程）。

化學與材料工程學院：本科專業：化學工程與工藝、高分子材料與工程、應用化學

擁有化學工程與技術一級博士點，材料化學、皮革化學與工程二級博士點，化學工程與技術、材料科學與工程兩個一級碩士點，以及化學工程、材料工程兩個專業碩士點，得到國家雙一流學科建設資助。

物聯網工程學院：本科專業：物聯網工程、自動化、電氣工程及其自動化、通信工程、微電子科學與工程

學院擁有控制科學與工程博士后流動站； 一級學科博士點1個（控制科學與工程）；一級學科碩士點3個（控制科學與工程、電氣工程、電子科學與技術）；專業學位領域2個：電子信息（控制工程、集成電路工程、電子與通信工程）；能源動力（電氣工程）。

環境與土木工程學院：本科專業：環境工程、土木工程

擁有環境科學與工程一級博士學位授權點，資源與環境、土木水利兩個碩士專業學位授權點。

商學院：本科專業：國際經濟與貿易、金融學、工商管理、會計學、工業工程

擁有應用經濟學、工商管理和管理科學與工程3個一級學科碩士點，以及工商管理（MBA）、工程管理（MEM）2個專業學位碩士點。

理學院：本科專業：信息與計算科學、光電信息科學與工程

有光學工程（一級學科）和數學（一級學科）兩個碩士點。

機械工程學院、君遠學院：本科專業：機械工程、機械電子工程、過程裝備與控制工程、包裝工程等

學院設有輕工機械與包裝工程博士點（自設），機械工程（一級學科）、包裝工程碩士點，機械工程、工業工程，農業機械化專業碩士點

設計學院：本科專業：工業設計（全英文）、產品設計、環境設計、視覺傳達設計、公共藝術、美術學（師范）、服裝與服飾設計、數字媒體藝術、服裝設計與工程、表演

目前設有“設計學”一級博士點，設有“設計學”和“美術學”一級學科學術型碩士點，“數字媒體藝術設計及理論”二級學科學術型碩士點，以及 “藝術設計”專業學位型碩士點。

藥學院：本科專業：藥學、制藥工程

學院建有“制藥工程與技術”二級學科博士點、“藥學”一級學科學術型碩士點和“制藥工程”專業碩士點。

醫學院：本科專業：臨床醫學（五年）、護理學

依托食品科學與工程一級博士學位授權點，建有食源性慢性疾病二級博士授權點；建有臨床醫學（學術）、公共衛生與預防醫學（學術）、護理學（學術及專業）4個一級學科碩士學位點。

依托食品科學與工程一級博士學位授權點，建有食源性慢性疾病二級博士授權點；建有臨床醫學（學術）、公共衛生與預防醫學（學術）、護理學（學術及專業）4個一級學科碩士學位點。

人文學院：本科專業：漢語言文學、小學教育（師范）、教育技術學（師范）、音樂學（師范）、舞蹈編導

學院擁有教育學、中國語言文學、音樂與舞蹈學等3個一級學科碩士點。

外國語學院：本科專業：英語、日語

學院現有英語語言文學碩士學位授予點。

法學院：本科專業：法學、社會工作

擁有法學一級學科碩士點和法律碩士、農村發展兩個專業碩士學位點。

人工智能與計算機學院：本科專業：計算機科學與技術、數字媒體技術

軟件工程、計算機科學與技術2個碩士點和輕工信息技術博士點。

學科評估：

輕工技術與工程A+、食品科學與工程A+

設計學A-

控制科學與工程B+、化學工程與技術B+

紡織科學與工程B、軟件工程B

馬克思主義理論B-、計算機科學與技術B-、環境科學與工程B-、美術學B-

教育學C+、機械工程C+、藥學C+、工商管理C+

應用經濟學C、光學工程C、材料科學與工程C

好了，今天關于“食品對口本科專業”的話題就到這里了。希望大家通過我的介紹對“食品對口本科專業”有更全面、深入的認識，并且能夠在今后的學習中更好地運用所學知識。

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